Una ventana al mercado internacional
La Primera Cooperativa Frutícola de General Roca Ltda. participó en el mes de mayo de la Feria internacional. El representante técnico de la empresa social, Pedro Ottone, resumió: “Fue algo sumamente interesante. Principalmente, nosotros fuimos con la idea de ir a ver máquinas para bolsitas, un mercado abierto a Estados Unidos de poner determinada cantidad de plafones. Esa tecnología está casi completa en Europa. Eso fue lo que mejor traje, expectativas de ver cosas nuevas”.
“Hace varios años que nosotros venimos haciendo esto de poner en un plafón en lugar de que vaya embalado con bandeja, bolsitas con una etiqueta que va directamente a góndola y eso da un precio diferencial. El tema es que lo hacemos a mano, y además no queda tan preciso. Las máquinas permiten hacerlo rápido, preciso y con diferentes tamaños”, explicó.
Entre las principales diferencias que el referente identificó respecto a la forma de comercializar los productos, destacó que “allá lo ponen en bandejitas de cuatro o cinco frutas, y va mecanizado. Acá las mandamos de a 18 kilos. Allá la vuelcan en bandejas, en cintas, y directamente sale una bandejita, bolsita, o canastita. Casi no tienen cámara frigorífica, ellos procesan el camión de carga en dos días. Es otro el negocio, son otros los números, la infraestructura, la tecnología”.
Asimismo, aseguró que, al haber menos inseguridad, se pierden menos recursos y tiempo en guardar las maquinarias y herramientas, tarea que en Argentina deben realizar diariamente.
Sin embargo, precisó que, en lo relacionado a la producción en las chacras, las diferencias disminuyen, y que únicamente se notan diferencias por el impacto de los factores climáticos.
Problemáticas locales
“Los costos son muy altos, no tanto del empaque sino en las chacras- Se está gastando mucho más que el año pasado. El dólar nos favorece el tipo de cambio para cobrar, pero cuando vas a pagar se nota. A la hora de ir a comprar un insumo, un fertilizante, este año está hasta el triple en dólares”, puntualizó Ottone.
En esa línea, hizo un llamado de atención a los productores que generaron menos cantidad de productos durante el año pasado, ya que cuenta con menos dinero para hacer la inversión para este nuevo ciclo.
“Desde ese punto de vista, la Cooperativa sí ayuda con que las compras grandes se hacen en conjunto. Eso también hace que el productor pueda tener un precio un poquito menor y ya con eso marca una diferencia”, finalizó.
Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada por programa Nuestras Cooperativas, en Show CDC Multimedios (General Roca, Río Negro).
