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Productores agroecológicos enfrentan condiciones climáticas adversas

Dic 21, 2023
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La Cooperativa Frutihortícola Ganadera Isoró Porá Ltda. está en plena transición agroecológica. La entidad tiene origen en productores hortícolas, algunos con invernaderos, que se agruparon bajo el formato de Cooperativa con el objetivo de poder comercializar su producción de manera más directa, con la menor presencia de intermediarios posibles.

Hoy día enfrentan dificultades climáticas y económicas, pero siguen apostando por la producción de alimentos de calidad y buscan formas de comercializarlo. “Para la producción frutihortícola ganadera estamos pasando una ocurrencia climática bastante severa. Tenemos siete mil plantas de frutillas, sobre las que cayeron granizos enormes que nos afectó toda la producción a campo abierto, también atravesaron la cobertura plástica de los invernaderos. Tuvimos 90% de daño. Es muy difícil la situación con el clima”, dijo el presidente de la entidad, Cristian Acevedo.

Desde el año anterior que el sector viene golpeado por las condiciones climáticas que han afectado la producción a campo abierto y la ganadería. “Veníamos del otro año en que hubo una sequía muy grande. Esto para la producción a campo abierto afecta y también lo hace para la parte de ganadería porque no hay pasto para alimentar al animal, y si compramos alimento balanceado no tenemos ganancia. No nos afectó tanto el tomate y morrón que está bajo cobertura plástica porque tenemos riego a goteo con bombas. De igual forma la gran sequía del año pasado ha hecho que algunos de esos pozos se sequen. Ahora la situación es lo contrario, está lloviendo mucho y caen piedras, pero igual estamos tratando de salir adelante”.

Están finalizando la temporada de tomate, morrón y frutillas. “Estamos terminando toda la temporada, pero seguimos produciendo verduras como zapallos, maíz y choclo. Debemos pensar que la producción a gran escala es en julio, agosto, septiembre, ahí se hace la cosecha gruesa del producto”.

La Cooperativa funciona hace más de 4 años, se encuentra en la localidad de Cruz de los Milagros, perteneciente al cordón frutihortícola correntino de Lavalle. La zona es famosa por la producción de tomates, morrones naranjas y frutillas. Comercializan sus productos en ferias y mercados de cercanías a precios populares, y también lo venden a otras provincias. Acevedo señaló que mantener los precios es un gran desafío para los productores cooperativistas.

Beneficios de la producción agroecológica

La Cooperativa tiene huertas 100 % orgánicas y poseen una escuela nacional de agroecología de productores, donde algunos de estos se instruyen en la tecnicatura en agroecología para producir el alimento sano, saludable, cuidar el medio ambiente, “y cuidar al productor a la hora de usar agrotóxicos y también al consumidor para que coma sano”.

Los productores están en transición hacia la agroecología: “Estamos en esa transición, es todo muy distinto, nos estamos instruyendo. Hacemos talleres, vamos produciendo el tomate, morrón, todo lo que producimos es de manera orgánica”.

La producción agroecológica tiene un valor agregado para el productor, ya que permite un ahorro en la producción y una ganancia del 40 % más que la agroquímica. “La agroecológica es un alimento medicina, distinto a comer una fruta convencional que es linda estéticamente en color pero por dentro es agua, no tiene los minerales que tiene la fruta orgánica. Con una planta agroecológica se consume 15 minerales, las plantas agroquímicas tienen 4 o 5 minerales, te están faltando 8 minerales importantes para la salud”.

Y amplió: “El sabor también es distinto. Una chacra que trabajó 10 años con agrotóxicos tiene que descansar 5-6 años porque la tierra está muerta, queda devastada. En la producción agroecológica se puede producir todos los años sin problemas, porque vamos rotando la producción, ahora tenemos maníes orgánicos, choclo y zapallo, pero tuvimos acelga, remolacha, brócoli, coliflor. Vamos rotando el cultivo sin problema. En nuestro sector de la escuela de agroecología tenemos 11 verduras distintas, no hay monocultivo. Proyectamos para el futuro tener todas las chacras agroecológicas. Se necesita que la verdura sea agroecológica para la salud del consumidor, del medioambiente y de los productores”.

Fuente: Elaboración propia a partir de entrevista realizada en el programa El Prisma, que se emite en Radio De la Azotea (Mar del Plata, Buenos Aires).

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